Franse stoofschotel

Franse stoofschotel met rundvlees en aardappel voor 4 personen.

Ingrediënten: Zeezout, knoflook, rozemarijn, basilicum, oregano, laurier, ui, tomaat,  knolselderij, wortel, prei,mosterd, kruidnagel en peterselie.

Benodigdheden: 700 gram rundvlees, 700 gram aardappelen, 50 gram rookvlees of spekjes, 250 gram uien, 500 ml water, de schil van een halve sinaasappel en 100 gram zwarte olijven.

Bereiding: Snij het rundvlees en rookvlees in kleine stukjes, snipper de ui en rasp de sinaasappelschil.

Los de kruidenmix op in 500 ml water en giet dit in een braadpan. Voeg de rundvlees, ui en sinaasappelrasp toe en laat dit ongeveer 2,5 uur sudderen.

Wanneer het vlees gaar is ontvet dan het vrij gekomen sap.

Voeg vervolgens de olijven en de in partjes gesneden aardappels toe en laat dit 20 minuten doorsudderen.

Wanneer de aardappelen gaar zijn is kunt u aan tafel.

Eet smakelijk!

Allergenen: bevat mosterd en selderij