Thaise roerbak mix

Ingrediënten:

Zeezout, tomatenpoeder, knoflook, gember, komijnzaad, mosterdzaad, Chinese 5 kruid, sereh, laos, korianderblad, wortel, ui, prei, selderij en kruidnagel.

Benodigdheden:

600 gram kippendijen of kipfilé, 300 gram courgette, 200 gram aubergine, 150gram wortel, 150gram paprika, 150 gram champignon, 150 gram tomaat en 150 gram taugé. Het is ook mogelijk om 200 gram cashewnoten toe te voegen.

Bereiding:

Snij de kip in blokjes en roer de kruidenmix er doorheen. Voeg vervolgens 50 ml ketjap toe. Snij daarna alle groenten in gelijke reepjes (hou de taugé apart) en bak de kip in een pan met anti- aanbaklaag. Verwijder dan de kip en voeg wat olie toe in de pan en fruit de groenten beet gaar. Voeg de kip vervolgens weer toe en schep hem om. Op het laatst de taugé toevoegen.

Serveertip: serveer de thaise roerbak met noedels

Eet smakelijk!

Allergenen:selderij,mosterd.